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Plantas domesticadas y otros mutantes

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Este libro se trata de vegetales comestibles y cuenta el proceso que convierte una planta silvestre en domesticada.
Eso… y muchas cosas más, claro.
Plantas domesticadas y otros mutantes tratará de responder preguntas que ni siquiera sabías que tenías. ¿Las plantas que comemos hoy siempre han sido comestibles? ¿Cómo han cambiado a lo largo de la historia? Si plantas un plátano de las Islas Canarias en Beijing, ¿seguirá siendo un plátano de Canarias o uno de Beijing?

Iban Eduardo Muñoz - Alberto Montt
24x27
Págnias: 48
Tapa dura
Editorial: Flamboyant